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姓名：顾琪伟
性别：男 名族：汉 年龄：52 工龄：34
身高：1.73cm、体重：体重85公斤，
技术职称：中式烹调师——高级技师
擅长菜系：无锡本帮菜、淮扬菜、谭家菜
顾琪伟，1967年出生，高中学历，中国烹饪大师，国家烹饪高级技师，餐饮业国家级评委，中国烹饪协会名厨委员会委员，，中国青年名厨导师，世界中餐名厨交流会暨青年卓越会副秘书长，亚洲无锡烹饪协会常务理事，国际餐饮艺术学院客座教授，江苏省烹饪大师，无锡总厨俱乐部副主席，无锡太湖烹饪大师，无锡市锡菜研究中心研究员，江南名厨委员会常务委员
工作经历：
1982年—1994年
中国饭店学艺，并拜锡帮菜余泉生大师为师，得到本帮菜的亲传
1994年—2013年
欣旺大酒店行政总厨，五星级酒店（新区第一家星级培训管理酒店）
2013年—2017年
新洲君濠大酒店行政总厨，五星级酒店（南京金陵管理公司合作）
2017至今
南长街自营聚一叙私房菜馆（期间荣获旗门龙虾专利、太湖醉虾专利）
本人从厨34年，精通无锡本帮菜肴的制作与谭家菜的继承，擅长热菜制作。1989年拜余泉生大师为师，学习无锡本帮菜肴的制作，学徒过程中认真刻苦，深受师傅的表扬。2015年拜世界三大御厨之一的新加坡黄清标大师为师，在个人技艺上得到了突飞猛进的进步。其代表菜：养身黑豆腐，冰镇小龙虾，黄焖汤鱼翅等。参加过多次世界及全国大赛，其荣誉有：2004年获无锡太湖名菜名点，创新菜金牌（蟹黄桂鱼馄饨），2005年获东方美食国际大赛金奖（手抓肉骨头），银奖作品（新派元宝虾），2005年被授予“金牌绿色厨艺大师”，2008年第六届中国烹饪世界大赛团体金奖，个人冷菜拼盘金奖，2014年中国.嘉兴国际御厨争霸赛团体特金奖，个人特金奖，同时被组委会授予“国际御厨五星奖”，2016年被聘为“江苏省乡村美食大赛”评委，2016年获《卡夫亨氏》杯厨王争霸赛金奖，2016年被聘为第五届黄海国际美食文化节评委，2016年聘为宜兴亚洲厨神大赛监理长，2017年聘为中国.开化亚洲第二届厨神争霸赛评委，2018年受邀参加中国烹饪协会旺菜发布会，其制作的“锦珍好味龙虾”被授予最具推广价值菜品，2018年聘为第三届亚洲国际厨神挑战赛评委，同时被授予“亚洲青年餐饮业卓越奖”
本人最拿手的就是淮扬菜，锡帮菜，谭家菜，并得到了新加坡世界教父厨师、世界御厨黄清标国际大师的亲传。（关门弟子）
